A

Überall in den Ferienhausgebieten sehen die Urlauber die rote dänische Fahne von den Fahnenmasten wehen. Zum Hissen des sog. “Dannebrog” gibt es die unterschiedlichsten Anlässe vom Geburtstag bis zur Beerdigung. Auch bei uns in Schleswig - Holstein ist dieser Brauch sehr verbreitet. Kann jedoch in Deutschland vom Bayern über den Berliner bis zum USA - Fan jeder seinen Fahnen Geschmack wehen lassen, ist dies in Dänemark NICHT gestattet und wird sogar als Vergehen geandet. Die die Dänen ihre Fahne sehr lieben, werden sie sich daher damit auch keine Freunde bei den Nachbarn machen.

B

Im Gegensatz zu Deutschland mit privaten Stränden, Kurgebühren und allen möglichen Verbotstafeln ist der Strand in Dänemark für jeden frei zugänglich. Auch ein Ferienhaus im Dünengebiet oder in direkter Strandlage berechtigt Sie daher nicht, irgendwelche Absperrungen vorzunehmen. Die sehr beliebte “Urlaubssitte” in südlichen Ländern, gigantische Sandburgen zu errichten und gegen fremdes Betreten zu verteidigen, wird auch nicht gerade gerne gesehen, denn wie schon erwähnt, der Strand ist für jedermann da und nicht Ihr Privatbesitz.

C

Wie in den anderen skandinavischen Ländern hat das kalte Buffet auch in Dänemark eine lange Tradition. Die Unsitte, sich riesen Mengen von allem Möglichen auf einen Teller zu packen, ist nicht der Sinn der Sache und wird Sie nur als “Barbar” entlarven.
Zu allererst, man hat Zeit. Ein Buffet kann durchaus den ganzen Tag dauern und man wird nur langsam und schrittweise dabei satt. Der Grund dafür ist sehr einfach, denn es gibt eine feste Reihenfolge der einzelnen Speisen mit dazwischen eingelegten (Raucher)Pausen. Vereinfacht ausgedrückt beginnt man mit Fisch, geht dann zu kaltem bzw. warmen Fleisch über und erst danach holt man sich Käse bis der Abschluß durch die Nachspeise erfolgt. Die Teller werden natürlich dazwischen gewechselt, denn niemand möchte den Geschmack von Fisch mit Kuchen mischen. Und erfolgt in einer festen Runde das Prost (skol), legt man sofort seine Gabel etc. beiseite und erhebt ebenfalls sein Glas zum allgemeinen Wohle. Und sind Sie sich über die genaue Reihenfolge nicht im Klaren, einfach etwas warten und beobachten oder fragen, das nimmt Ihnen sicher niemand übel.
Guten Appetit.